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Quindicinale a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Esercizi alimentari, in tutti i sensi
Al fine di rendere i ragazzi più consapevoli di ciò che mangiano, l'Istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr di Avellino propone corsi di educazione sensoriale per le scuole
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 10 15 set 2010 - 28 set 28
On line 'Georgofili info'
Tutto quello che vorreste sapere sul mondo legato alle attività agricole è ora a portata di ‘click'. E' on-line il nuovo sito di informazione dell'Accademia fiorentina che affiancherà quello istituzionale (www.georgofili.it) e che si propone come periodico di divulgazione interattivo
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 10 15 set 2010 - 28 set 28
Swup-med: a project for available water resources in cultivation
As a result of ten years study, the Cnr-Isafom project shows that salinity affected about 4.000 hectares of the plane of Volturno river, pointing out the evolution of the interface of sweet and salt water in the coastal area and alluvional plane
pubblicato in: International info nell'Almanacco N° 9 11 ago 2010
Latte e miele di montagna, la salute ne guadagna
I genuini prodotti d'alta quota costituiscono un'occasione per lo sviluppo dei territori montani. La qualità di questi cibi è difesa da un Albo e dal progetto ‘Salviamo una montagna di sapori' dell'Ente nazionale della montagna e dell'Istituto di biologia agroalimentare e forestale (Ibaf) del Cnr
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 9 11 ago 2010
Le Marche riscoprono l'orzo
La riscoperta dei profumi e sapori di una volta ha riportato sulle nostre tavole questo cereale, a lungo dimenticato, considerato una ‘fonte di salute' per le molte proprietà benefiche. Un'interessante iniziativa arriva dal Cobi
pubblicato in: L'altra ricerca nell'Almanacco N° 9 11 ago 2010
Nelle mense del Cnr sperimentata la freschezza
L'area della ricerca di Montelibretti è stata protagonista di un'insolita sperimentazione a cura dell'Istituto di biologia agro-ambientale e forestale del Cnr: piatti a base di pesce fresco in mensa, per promuovere nuove filiere di qualità nell'ambito del ‘public food procurement', l'approvvigionamento di cibo per le mense della pubblica amministrazione
pubblicato in: Vita CNR nell'Almanacco N° 8 14 lug 2010
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