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Quindicinale a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche
ISSN 2037-4801
Agroalimentare
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Una guida satellitare per scoprire i prodotti tipici
I ricercatori Cnr, in collaborazione con l'università degli studi di Milano e il Polo per la qualificazione del sistema agroindustriale, hanno messo a punto un sistema innovativo per individuare tipicità locali di carattere gastronomico
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 1 10 mar 2010
Agroalimentare: ricerca contro la fame nel mondo
Un miliardo di persone affamate, 105 milioni più che nel 2008, e cinque bambini che muoiono ogni 30 secondi. E' questo l'allarme lanciato da Jacques Diouf, segretario generale della Fao nel corso del vertice mondiale sulla sicurezza alimentare appena svoltosi a Roma.
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 0 14 gen 2009 - 2 dic 2
Calabria, terra d'uve
Gaglioppo, Magliocco, Arvino, Mantonico e Sangiovese, sono solo alcune delle molte cultivar presenti sul territorio calabrese. Denominata ‘regione dalle molte uve', la Calabria con i suoi 15 mila ettari impiantati a vite, mostra un patrimonio di biodiversità ricco e variegato, suddiviso tra uve nere, bianche, rosse, viola, rosso grigiastre, spesso dal sapore aromatico.
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 0 14 gen 2009 - 2 dic 2
Come foglie (Malika) - Foglie stressate... come uomini
Anche le piante sono protagoniste del concorso canoro più famoso d'Italia, l'esordiente Malika canta infatti, nella terza serata, "Come foglie". E le foglie, ‘come gli uomini' soffrono di stress, non per i ritmi di vita insostenibili, ma per l'eccesso di raggi solari.
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 0 14 gen 2009 - 2 dic 2
Il gelo delle mele
‘Rosa Gentile', ‘Durello', ‘Rosetta Bianca'. Hanno nomi ‘cortesi' ed evocativi queste antiche varietà di mele del Veneto che rischiano di sparire sotto la scure selettiva del mercato e dei grandi circuiti di distribuzione. Andrebbe così a estinguersi un prezioso patrimonio di biodiversità regionale in difesa del quale si sta adoperando un team dell'Istituto per la valorizzazione del legno e delle specie arboree (Ivalsa) del Cnr, attraverso la costituzione di una criobanca, una banca del freddo, che conserverà il germoplasma delle piante di melo a -196 °C, la temperatura dell'azoto liquido.
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 0 14 gen 2009 - 2 dic 2
L'uomo senza età (Francesco Renga) - I ‘patriarchi' dell'Ogliastra
‘L'uomo senza età', è il brano proposto da Francesco Renga sul palco dell'Ariston. Se la possibilità di non subire il trascorrere del tempo è fantascienza per gli esseri umani, è invece scienza il fatto che l'età media si stia allungando.
pubblicato in: Focus nell'Almanacco N° 0 14 gen 2009 - 2 dic 2
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